鹿肉の栄養素

1.シカ肉は低カロリー・低脂肪

2.アレルギーを起こしにくい消化のいいたんぱく質です

3.高たんぱくで鉄分や脂質代謝、疲労回復に関与しているビタミンＢ群も含んでいます。

4.鹿肉は多価不飽和脂肪酸を多く含み、リノール酸を8.9g、αリノレン酸4.6g、
ドコサヘキサエン酸（DHA）0.5gを含んでいます。
多価不飽和脂肪酸は主に青魚に含まれ、肉類にはほとんど含まれていない成分ですが、
鹿肉には含まれています。
心臓、脳、関節に関与し、中性脂肪を減少させる働きがあり、
高齢、ダイエット中の子にはぜひ摂取させてあげたいです。

【栄養表（100g当たり）】

その他

抗がん作用や肥満防止に効果がある共役ジエン型リノール酸が豊富に含まれています。

●たんぱく質（摂取量が筋肉の増減に直結する筋肉増強に最も重要な栄養素）
●BCAA（瞬発力、持久力、集中力を高め、疲労感を軽減して運動のパフォーマンスを向上させる）
●EAA（たんぱく質を筋肉に変換するという極めて重要な働きをする9種類のアミノ酸）
●燃焼系アミノ酸（体脂肪を燃焼する脂肪分解酵素リパーゼを活性化させる）
●カリウム（筋収縮を正常に保ち、体のむくみの原因となる余分なナトリウムを排出する）
●ビタミンB6（たんぱく質を筋肉に変換するアミノ酸の代謝に必要な栄養素）